Chuyển hóa sinh bacteriocin tương tự Nisin, phá hủy có mục tiêu màng tế bào vi sinh vật gây bệnh, tiêu diệt chính xác nấm Lasiodiplodia, nấm mốc xanh và các vi sinh vật gây thối hỏng.
Nhanh chóng chiếm ổ sinh thái, tiêu thụ dinh dưỡng và oxy, khiến vi sinh vật gây bệnh không có chỗ định cư và không thể sinh sản.
Lên men sinh axit lactic đưa pH xuống dưới 4.5, ức chế toàn diện vi sinh vật gây bệnh, đồng thời mang lại cho quả các tầng hương vị đa chiều hơn.
Trong vòng 2 giờ sau khi hái, ngâm vỏ quả trong dung dịch chế phẩm lợi khuẩn để tạo một lớp màng bảo vệ sinh học trên bề mặt quả, thay thế thuốc diệt nấm hóa học ngay từ nguồn, bịt kín đường xâm nhập của vi sinh vật gây bệnh.
Lắp đặt thiết bị giải phóng chậm dung dịch lên men lợi khuẩn trong container lạnh, ức chế nấm mốc sinh sản trong container suốt hành trình; kết hợp kiểm soát nhiệt độ 10–15℃, tỷ lệ hao hụt có thể giảm xuống dưới 3%.
Sầu riêng cắt tươi, sầu riêng xay nhuyễn, sầu riêng sấy — xử lý tích hợp lên men chống thối bằng lợi khuẩn độc quyền sáng chế, không sử dụng chất bảo quản hóa học, nhãn sạch, thời hạn bảo quản kéo dài đáng kể.
Lợi khuẩn độc quyền sáng chế lên men chính xác biến cơm sầu riêng thành gia vị tự nhiên — protein → peptide + axit amin tăng vị umami, axit amin vị đắng → rượu, ester, aldehyde tăng hương, không phụ gia, chịu nhiệt cao, giữ hương.